Your Chefは、現在2人のシェフで活動しています。
年間300日以上出張している経験豊富なシェフが、真心を込めて質の高い料理を提供いたします。

また、料理の技術だけでなくホスピタリティ向上のため日々研鑽しています。
最後まで、担当のシェフが誠意を持ってサービスさせていただきます。

皆様との一期一会を楽しみにしております。

石原 成也

1991年生まれ。愛知県西尾市出身。

辻調理師専門学校、フランス、イタリア料理マスターカレッジに入学し、卒業後、東京にあるスペイン料理店、イタリア料理店で料理人の修行をはじめる。

その後愛知県に戻り、結婚式場でフレンチ料理、パティシエとしてキャリアを積む。 2017年家業の石原海苔店で働く傍ら個人で出張シェフをはじめ、 2019年5月に石原海苔店 料理部門 Your Chef を立ち上げ、オーナーシェフとして年間約200件もの出張料理サービス、ケータリングを行っている。

得意料理
和食×フレンチ、唐揚げ

趣味
旅行（食べ歩きメイン）、登山、海外ドラマ、漫画

一言
料理はもちろん美味しいけど人あたりの良さにも自信あり！皆様に会える事を楽しみにしています。

青松 由樹

1981年生まれ。愛知県豊川市出身。

18歳で和食の世界に飛び込み和食の基礎を学ぶ。 その後洋食にも興味をもち創作和食料理店で修業を重ね、豊橋にある創作料理店にて料理長を務める。

2018年出張シェフの魅力に惹かれ、2019年にYour Chefに入社し活動を始める。 和食で培った技術と、独自の感性で洋食との融合を楽しめる一皿をお客様に提供している。

得意料理
和食、天ぷら、
キッシュロレーヌ

趣味
サッカー（フットサル ）
ゴルフ、読書

一言
シェフ歴20年目に突入しました！
皆様にたくさんの美味しい笑顔をお届けいたします。

メディア掲載実績

・キャッチ ネット記事に特集されました。（2018年）
・NHK まるっと 海苔店の2代目×出張シェフで特集されました。(2021年)
・CBC チャント 家族の絆をテーマにコロナ禍の食事について出張シェフが特集されました。(2022年)

山廣海苔について

Your Chefは、山廣海苔（旧ヤマヒロ石原海苔店）2代目石原成也が、2017年に家業の傍ら個人で出張シェフをはじめ、 2019年5月に石原海苔店 料理部門 Your Chef を立ち上げたところから始まりました。

山廣海苔は、1986年創業。35年間愛知県の海苔を中心に仕入れ、乾燥、焼き入れ、販売を行っています。「素朴で幸せな生活」を理念に掲げ、地域との繋がりを大切にし、関わっていただいた人の生活が少しでも幸せになっていただけるように活動を進めてまいりました。 「海苔」という言葉に囚われすぎず、自由な発想で成長し続ける企業を目指しています。

厳選された海苔のオンライン購入も可能です。詳しくはホームページをご覧ください。